・・・・・・・・・その③・・・・・・・・・・・・・

・・・すでに
なんて名前の果物で作ったムースか、
すっかり忘れてるー。

けど、なんかの果物のソースを混ぜて
ムース作ってるシーン。
とってもきれいなピンクだけど
自然の恵みで出来る色なんだな～。

「これって、キャラメリゼ？
　キャラメリゼっていうやり方ー？」
と　騒いだのはワタシだけで
パティシエ、真剣作業な為　無駄ぐちゼロ。

それか、全く違うから
呆れかえっていたのかもよ…ｸｯｸｯｸ。（開き直り）

この網とバットのセットは
我が家ではずっと
天ぷらの時だけに登場してた。

なんか今日、この天ぷらセットが
とっても輝いて見えたよー。

んで、これはオレンジを
櫛形にカット中のパティシエ。

わー、なるほど。
皮の部分は除いてるんだねぇ。
だから、残ってるカタチが
こんな風になるんだねぇ。

職人さんたちはこの残りを
ゼリーなどに入れる果汁として
絞って使うそうだけど
我が家には　柑橘類大好きルイ、がいるので
「それちょうだいー。
　今すぐ食べるーー。」と。

はんぐりーすぎやしないか…それ。

さぁ、次で　出来上がるよー。